Vad äter man på Alnäs?

23 juli 2026

Att ledare och barn äter lunch tillsammans har alltid varit ett återkommande inslag. Maten har varierat genom åren; vissa rätter har fasats ut för att ge utrymme för en mer näringsrik och varierad kost.

 

På eftermiddagarna, när barnen lämnat gården och ledarna städat och gjort fint inför morgondagens aktiviteter, är det inte ovanligt att köket eller husmor har förberett fika.

Numera består det vanligtvis av bullar, mackor och, om man har tur, morotskaka!

 

Så har det dock inte alltid varit.

 

Förr om åren brukade ledarna bjudas på den numera något bortglömda filkakan.

Receptet är en relik som, precis som Babylons hängande trädgårdar, har vittrat bort och försvunnit med tiden. Av de spår som lämnats kvar tror vi oss dock kunna urskilja ett recept som såg ut ungefär så här:

Filkaka för en långpanna

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda de torra ingredienserna.
• Blanda därefter i de övriga ingredienserna.
• Grädda i cirka 25 minuter.

Ingredienser

• 7–8 dl filmjölk
• 6 dl socker
• 3 msk malen nejlika
• 3 msk kanel
• 1 tsk bikarbonat
• 150 g smält smör
• 9–10 dl vetemjöl

Om man känner sig lite experimentell kan man även blanda ner några matskedar lingonsylt eller vaniljsocker.

Jag rekommenderar dock att INTE blanda de två sistnämnda ingredienserna tillsammans.

 

Hoppas det smakar!